На многолюдной улице Шанхая путешественников встречают экзотические, восхитительные ароматы дымящихся воков и шипящих фритюрниц, наполненных мясом, морепродуктами, овощами, рисом и лапшой.
Опытный путешественник будет опасаться уличной еды, но когда любопытство и чувство приключения сочетаются со здоровой дозой осторожности, эти уличные закуски могут обеспечить веселый, доступный и аутентичный ужин. Придерживайтесь продуктов, которые были приготовлены, чтобы предотвратить заболевание.
Здесь вы найдете уличную еду, которую не должен пропустить путешественник в Китае.
Вонючий тофу
Запах этого дурно пахнущего ферментированного тофу будет приветствовать покупателей прямо у прилавка, где он продается. Вонючий тофу действительно любимая закуска во многих частях Азии. Его действительно окунают в рассол из ферментированного молока, мяса, овощей, бамбука и трав, а также других ингредиентов, которые могут варьироваться от региона к региону. На вкус он намного лучше, чем пахнет, но все же требует гораздо более авантюрного вкуса, поскольку это действительно приобретенный вкус даже для китайцев.
чай с пузырьками
Bubble Tea, также известный как чай с жемчугом или чай с молоком боба, возник на Тайване, но пробился на улицы материкового Китая. Произведенный на основе черного чая и молока, его характерной особенностью будет скопление «пузырьков» тапиоки, наблюдаемых на дне стакана, которые можно есть большой соломинкой. Путешественники могут оценить оригинальный вкус или выбрать фруктовые ароматы. Чай можно подавать горячим или со льдом, но безопаснее всего выбрать горячий чай. Найдите продавца, который запечатывает стекло санитарной пластиковой крышкой.
глаза дракона
Эти круглые плоды, продаваемые гроздьями, сравнимыми с виноградом, выглядят как миниатюрные киви. Они происходят из дерева лонган (что переводится как «глаз дракона»). Самая забавная часть поедания драконьего глаза — это взлом. Когда рыхлая коричневая оболочка лопается, сладкая бледная серединка готова к употреблению, но косточку выплюнуть! Так как их не готовят, пробовать их на улице обычно рискованно, поэтому, если есть возможность, мойте фрукты перед едой.
Глазированная клубника
Выложенная на палочке и покрытая глазурью из застывшей ириски, эта клубника понравится всем, кто любит сладкое. Хотя их обычно не готовят на глазах у покупателей, ягоды окунают в кипящую глазурь, поэтому они могут быть довольно безопасным выбором. Для тех, кто находит эту закуску слишком сладкой, круглые глазированные ягоды, очень похожие на клубнику, могут стать хорошей заменой, так как они гораздо более горькие.
Китайская уличная лапша
Крупный уличный торговец лапшой за 5-20 юаней (примерно 0,50-2,00 доллара США) обеспечит достаточно еды в одной порции, чтобы наполнить желудки двух голодных путешественников. Приготовленные в большом воке и сделанные на заказ, покупатели выбирают овощи и соус, которые продавец смешивает с яйцами и лапшой. Готовый продукт горячий, свежий и абсолютно вкусный.
Цзунцзы
Это действительно специальность Цзясина, который находится примерно в 50 милях к юго-западу от Шанхая, хотя Цзунцзы обычно обнаруживают и в других районах. Он состоит из клейкого риса, пропитанного очень сладким соусом и завернутого в бамбук в форме пирамиды. Бамбук скреплен веревкой, а центр риса заполнен пастой из сладкой фасоли. Zongzi может быть сладкой закуской, которая также может быть довольно сытной.
Доступная уличная еда будет варьироваться в зависимости от региона, но это типичные продукты, с которыми путешественник, скорее всего, столкнется в Китае. Не пропустите местные деликатесы, предлагаемые на улицах — будьте предприимчивы, но будьте умны.
