Гайана, одна из четырех самых маленьких стран Южной Америки, является единственным национальным государством, входящим в Содружество на континенте, и единственной англоязычной страной в Южной Америке.
Его население состоит из коренных аборигенов, европейцев (в основном англичан), африканцев, китайцев, индийцев … все вместе составляют англоязычную или креолоязычную национальность. Происхождение имени креолов восходит к тому времени, когда испанцы стали называть своих потомков креолами или криолло, чтобы подчеркнуть, что их дети родились на новом континенте. Фактически в него входят все поколения, родившиеся на континенте, будь то африканцы, французы или индийцы.
Эта смешанная культура также повлияла на ее еду, поэтому китайская еда или специи, используемые индийцами, теперь являются частью гайанской кухни. Зеленый перец, лук и сельдерей — фавориты на этой кухне!
Креольские блюда включают острые соусы, свежие овощи, жареное мясо, морепродукты. Креольская еда — это смесь, созданная много веков назад, когда испанцы пришли в Америку и завезли туда африканцев.
Таким образом, можно сказать, что гайанская кухня благодаря своим корням известна своей простотой и свежестью. Хотя это может быть сложно приготовить, результаты всегда будут простыми и свежими.
Гайанская кухня он готовится очень тщательно с правильным количеством специй и, возможно, также окрашивает блюда, чтобы сделать их более изысканными. Они готовят овощи по-разному, и с этим разнообразием, если мы добавим к этому большое количество зерен, у нас есть их традиционные блюда. Поскольку они также производят сахар и ром, десерты очень насыщенные по вкусу и всегда очень сладкие и вкусные.
Они унаследовали карри из Индии, мясо и курицу… из Африки различные способы приготовления риса и курицы, из Португалии они переняли любовь к свинине (обычно приготовленной на Рождество). Так стоит ли удивляться, что гайанцы любят поесть, любят свою еду?
Находясь в Гайане, помните, что попробовать их пиво просто необходимо… оно очень хорошее!
