Польза для здоровья от имбиря многочисленна, и его часто называют чудодейственной специей с лечебными и кулинарными свойствами. Более сорока четырехсот лет назад, согласно «Энциклопедии трав» Родейла, греческие пекари пекли имбирные пряники из имбиря, привезенного с Востока. Его выращивали испанцы в 16 веке. С Ямайки конкистадоры завезли его в Новый Свет. В 1884 году Великобритания импортировала более 5 миллионов фунтов корня имбиря. Происхождение имбиря неизвестно. Считается, что он возник в южном Китае и Индии. Затем он был завезен в Южную Флориду. Хорошо растет на плодородных, хорошо дренированных и влажных почвах, которые можно частично затенять.
Различные питательные и полезные свойства имбиря
Имбирь содержит бисаболен, борнеаль, борнеол, камфен, холин, цинеол, цитраль, гинерол, инозитол, эфирные масла, ПАБК, фелландрен, жгучую смолу, секвитерпен, много витаминов группы В, зингерон и зингиберен. Он использовался на протяжении веков для лечения колита, дивертикулеза, тошноты, газов и несварения желудка, паралича языка, утренней тошноты, рвоты, приливов и менструальных спазмов. Говорят, что он очищает толстую кишку и стимулирует кровообращение. Его также использовали для лечения простуды и ангины.
Хотя имбирь может быть очень резким для языка, говорят, что он полезен при расстройстве желудка. Это безопасная и эффективная трава. Были исследования, предполагающие, что он также очень эффективен против укачивания. Имбирь улучшает кровообращение и является очень мягким стимулятором. Говорят, что имбирный чай очень эффективен в профилактике простуды. Его также можно использовать весной в качестве отличного весеннего тонизирующего средства, чтобы разбудить тело после долгой холодной зимы, и многие утверждают, что оно способно очищать кровь или, по крайней мере, дает ей бодрящий эффект.
Выращивание имбиря
Имбирь коммерчески выращивают в большинстве тропиков, а в других регионах его можно выращивать в контейнерах или в контейнерах. Чтобы вырастить самостоятельно, обеспечьте купленное корневище достаточным количеством тепла, влаги и влаги после посадки. Вы можете вынести его на улицу в теплое время года в слегка затененном месте. Примерно через 12 месяцев после посадки его можно вынимать из горшка. Удалите мочковатые корни. Отрежьте столько, сколько сможете использовать. Сохраните небольшую сумму, чтобы пересадить в новый горшок. Имбирь можно купить свежим, сушеным, молотым или в кусочках. Свежий имбирь следует плотно завернуть и хранить в холодильнике. В таком виде он может храниться несколько месяцев.
Рецепт имбирного пива
Кто не наслаждался высоким ледяным стаканом имбирного эля? Имбирное пиво считалось самым популярным безалкогольным напитком в Соединенных Штатах в первые годы между 1860 и 1930 годами. Существует несколько различных рецептов того, как приготовить домашний имбирный эль или имбирный эль. Простой рецепт домашнего имбирного пива — взять немного свежего имбиря и раздавить корень. Поместите одну чашку корня в галлон воды и доведите ее до кипения. Снимите с огня и дайте настояться около 15 минут. Это раскроет мощный вкус и пользу для здоровья имбиря. Потом напрягаешься. В этот чай можно добавить мед или подсластитель на ваше усмотрение. Затем просто добавьте необходимое количество в газированную воду.
Имбирное пиво обычно содержит имбирь, сахар и газированную воду. Имбирное пиво имеет более сильный имбирный вкус, менее газировано и гораздо менее сладкое. Для тех, кто хочет ограничить потребление алкоголя, имбирный эль можно использовать в качестве безалкогольной замены пуншу и шампанскому на различных мероприятиях и поводах. Эти напитки по внешнему виду могут напоминать шампанское и другие ароматизированные спиртные напитки. Имбирное пиво давали многим людям, чтобы успокоить расстройство желудка. Это связано с наличием имбиря + газированной воды, которые успокаивающе действуют на желудок.
Другие кулинарные применения имбиря
Имбирь — отличный заменитель сахара, который обеспечивает отличный вкус и почти не содержит калорий. Вы можете использовать его для приготовления имбирных пряников, пряного печенья и тортов. Он утончает многие мясные блюда, такие как курица и говядина, а также для приготовления соусов и маринадов. Немного молотого имбиря, добавленного в майонез, станет отличным дополнением к грушевому салату. Шеф-повар рекомендует класть 1 ломтик очищенного свежего имбиря в маринад на каждый фунт мяса или птицы. Если вам нравится жареный цыпленок и печень, вы можете приготовить пряную муку, смешав немного молотого имбиря с мукой, чтобы посыпать мясо перед жаркой. Корень имбиря можно использовать свежим или сушеным в рецептах из Северной Африки, Юго-Восточной Азии, Карибского бассейна, Японии, Китая и Ост-Индии. В китайской кухне обычно сначала подрумянивают кусочек свежего корня имбиря. Затем добавьте к нему обжаренные овощи.
Чтобы приготовить имбирный чай, используйте от щепотки до столовой ложки порошка имбиря на стакан кипятка. Вы также можете натереть или нарезать свежий корень, а затем кипятить его в воде до получения желтоватой воды. Вы также можете добавить в воду другие полезные травы, такие как мята перечная, немного порошка гвоздики или несколько ушибленных гвоздик. Дайте настояться, процедите и пейте в течение дня для укрепления здоровья. Если вы предпочитаете более крепкий чай, увеличьте количество имбиря, а не оставляйте его на более длительное время.
Имбирные ванны могут быть еще одним большим преимуществом для здоровья, помимо потребления самой травы. Имбирные ванны могут облегчить боль и улучшить кровообращение. Просто бросьте немного натертого имбиря в ванну и окунитесь в нее. Вы также можете смачивать салфетки в имбирном чае и прикладывать их непосредственно к больному месту на теле.
аллергии
Говоря о пользе имбиря, у некоторых может быть аллергия на имбирь. Тяжелые аллергические реакции на имбирь могут включать сыпь, крапивницу, затрудненное дыхание и различные формы дерматита. В этом случае немедленно прекратите прием имбиря и обратитесь за медицинской помощью. Некоторые побочные эффекты были связаны с приемом имбиря в низких дозах. В целом кажется, что добавление имбиря в свой рацион имеет много преимуществ. Польза для здоровья от имбиря уникальна, и он может добавить отличный вкус к вашему рациону.
краткое содержание
Польза имбиря для здоровья варьируется от улучшения кровообращения до помощи при расстройстве желудка. Он является ингредиентом многих блюд со всего мира, и его легко включить во многие простые и быстрые блюда как часть вашего ежедневного рациона.
