Вы можете отпраздновать свое вегетарианство, выбрав отличный китайский вегетарианский рецепт. Есть много вегетарианских рецептов, но ни один из них не такой вкусный и привлекательный, как китайская версия. Эти рецепты могут варьироваться от сладких и соленых до терпких и соленых. В китайских вегетарианских блюдах будет много свежих фруктов и овощей, а также основы китайской диеты, такие как лапша, рис, бок-чой и тофу. Самое лучшее в китайской кухне — это разнообразие специй, которые вы можете использовать, чтобы сделать вашу еду вкусной.
Некоторые специи, которые вы можете попробовать, включают имбирь, соевые бобы, мирин (рисовое вино/уксус), порошок из пяти специй, чеснок, зеленый лук и соевые бобы. Порошок Five Spice содержит пять специй (соответственно названных): семена фенхеля, гвоздику, звездчатый анис, сычуаньский перец и корицу.
Чтобы придать дополнительный вкус китайским вегетарианским рецептам, вы можете добавить немного соевого творога, чтобы добавить объем своим блюдам. Соевый творог также очень хорошо улучшает вкус других продуктов. Оживите свои блюда грецкими орехами, которые богаты омега-3 жирными кислотами, водяными каштанами, которые придают сладкий вкус, имеют тонкий аромат и являются мягкими и хрустящими, различные виды грибов, шампиньоны и жареные водоросли, которые представляют собой хрустящие листы и очень ароматны. Вам, вероятно, придется посетить азиатский продуктовый магазин, чтобы найти некоторые из них, но большинство должно быть доступно на вашем местном рынке или в Интернете.
Блюда должны выглядеть красочно с разными овощами. Важно, чтобы китайские вегетарианские блюда имели хороший баланс текстур и цветов, а также вкусов. Интересно, что часто можно встретить блюда, напоминающие мясо или морепродукты.
Китайцы практиковали вегетарианство с древних времен. Это дало им достаточно времени, чтобы отточить правильное сочетание специй и вкусов, поэтому быть вегетарианцем не должно быть скучно. Просто приправьте его некоторыми китайскими вегетарианскими рецептами.
