Один из самых быстрых способов построить отношения — преломить с кем-нибудь хлеб. Региональные и этнические культуры придают большое значение построению отношений вокруг еды. Понимание правильного этикета может сделать возможность установить прочные связи с другими людьми очень успешной. Непонимание может привести к необратимым повреждениям. Вот некоторые вещи, которые следует учитывать:
· Прибытие: Когда вы ужинаете в Дании, убедитесь, что вы не опоздали, потому что датчане будут ужинать на столе, ожидая вашего прибытия. Ближневосточные культуры в значительной степени полагаются на построение отношений, поэтому, чтобы быть приглашенным на ужин в семь, нужно потратить несколько часов на построение отношений, прежде чем приступить к еде.
· Подарки: Подарок часто приветствуется. В Турции вы должны взять пустыню.
· До еды: Для жителя Ближнего Востока гостеприимство — это продолжение его самого. Хозяин с Ближнего Востока будет иметь честь предложить дополнительные услуги своим гостям. Это может быть чай или инжир. Неиспользование предложения снижает его ценность.
· Сколько есть: В Норвегии, Малайзии и Сингапуре считается невежливым оставлять еду на тарелке. Однако в Египте оскорбительно есть всю еду, потому что вы говорите хозяину, что он должен дать вам еще.
· Камера: В ближневосточных культурах принято есть из общей тарелки в центре стола. Вместо столовых приборов используется лаваш. Гости отламывают кусочки лаваша, чтобы зачерпнуть или взять еду из общей тарелки. Британские культуры предпочитают использовать столовые приборы для всех блюд. Невежливо подносить пищу пальцами ко рту. На Филиппинах едят ложкой в правой руке, а вилкой в левой нарезают большие куски. Русские осуждают использование ножа во время еды рыбы. Этикет требует, чтобы вы разбили рыбу одной или двумя вилками.
· Питьевой: Здесь вступают в игру региональные, этнические и религиозные культуры. В Корее неприлично наливать себе напитки. В России считается плохой приметой налить себе напиток. Вы должны следить за стаканами своих соседей и наполнять их, если они пусты, и они сделают то же самое для вас. Если вы не хотите больше пить, есть удобный способ оставить стакан на три четверти полным. Наливая напитки в большинстве культур, держите бутылку в правой руке, а левую слегка кладите на предплечье около локтя, но далеко от горлышка бутылки. Помните, что во многих культурах левая рука считается нечистой, потому что она используется в гигиенических целях. Во многих культурах, когда кто-то с гораздо более высоким социальным положением наливает вам напиток, считается уместным отвернуться от этого человека во время питья. В Турции принято приносить алкоголь в подарок хозяйке только в том случае, если вы знаете, что хозяин употребляет алкоголь.
· Путешествие: Во многих китайских культурах принято быстро приходить и уходить вскоре после еды. Это потому, что приглашение на ужин — это просто приглашение на ужин. Однако в Колумбии вежливо оставаться на несколько часов после еды. Если вы уходите раньше, значит, вас интересует только бесплатная еда.
Хорошее эмпирическое правило, которому следует следовать, когда вы не уверены в культурных нормах за столом, — следовать примеру хозяина или других гостей (при условии, что эти гости более культурно подкованы).
