Компания Lenox была основана в 1889 году ее основателем Вальтером Скоттом Ленноксом. Уолтер Леннокс родился в Трентоне, штат Нью-Джерси, в 1859 году, в то время в центре американской керамической промышленности. Он объединил свой интерес к рисованию и глине и начал работать в гончарном деле в качестве дизайнера и декоратора в возрасте 16 лет.
Когда ему исполнилось 22 года, он присоединился к Ott & Brewer в качестве директора по дизайну. Через несколько лет Ott & Brewer окончательно закрылась, а затем решила, что пришло время действовать в одиночку.
Всего через семь лет после того, как Уолтер Леннокс стал директором по дизайну, он основал собственную компанию Lenox’s Ceramic Art Company, открыв свои двери в 1889 году. Уолтер создавал свою керамику как искусство и даже позиционировал свой новый бизнес как художественную студию, а не фабрику. Большинство его ранних работ были единственными в своем роде, сделанными из фарфора цвета слоновой кости.
Первоначально Lenox China производилась всего 18 сотрудниками и состояла из линии ваз, кувшинов и чайных сервизов. Поскольку он заложил основу для того, чтобы его произведения считались искусством, они попали в самые элитные магазины того времени. В 1897 году даже Смитсоновский институт показал коллекцию Lennox China.
В начале 20 века хорошая домашняя кухня стала малоизвестной, и Леннокс быстро преобразовал свой бизнес, чтобы удовлетворить новые потребности страны в посуде. Он начал предлагать полные наборы столовой посуды очень эксклюзивным семьям в начале 1902 года, борясь с европейским контролем над торговлей фарфором.
Поскольку спрос Америки на Lennox China продолжал расти, он переименовал компанию в Lenox Incorporated, чтобы отразить изменение его философии от компании Ceramic Art Company к более массовому производству.
Первые крупномасштабные производства Lennox China появились в 1910 году и были созданы по образцу трансферных оттисков, которые затем раскрашивались вручную. В 1917 году Lennox China перешла на полноцветную литографию. Первоначальные два дизайна, Mandarin и Ming, были популярны в Америке более 50 лет. Эти наклейки сделали каждый предмет посуды абсолютно одинаковым и создали своего рода торговую марку. Хозяева были рады видеть на своем столе новый дизайн, который было легко узнать, поэтому их гости знали, что могут позволить себе Lennox China.
Леннокс стал известен как фарфор в Соединенных Штатах. В 1918 году Белый дом заказал 1700 единиц для официальных государственных служб. Lennox China был первым американским фарфором, использованным в Белом доме, и с тех пор остается им.
Уолтер Скотт Леннокс умирает в 1920 году, преуспев в своих поисках «совершенства американского фарфора».