Чунцин — один из крупнейших городов Китая с населением от 5 до 7,5 миллионов человек по разным данным (2010 г.).
Если бы мне пришлось выбрать только одно слово для описания Чунцина, это было бы «острый». Это связано с тем, что Чунцин славится своим кулинарным специалитетом — хот-потом… и пикантными и красивыми девушками!
Многие считают, что китайский горячий горшок возник в этой местности, где он был популярен среди гребцов, работающих на реке Янцзы. Отсюда он распространился на Сычуань и другие соседние районы, а затем достиг остальной части Китая.
Сегодня в Китае и по всему миру можно найти множество ресторанов, где подают это блюдо с незабываемым пикантным вкусом. Вообще говоря, он состоит из бульона, наполненного перцем чили и другими специями, и множества различных гарниров (мяса, птицы, овощей, грибов, тофу и т. д.), которые обмакивают в горячий суп и выдерживают в нем некоторое время, прежде чем съесть. выходит и переваривается.
Из-за способа употребления горячая кастрюля — это больше, чем просто еда — это общественное мероприятие: кастрюля с бульоном ставится в центр стола с углями (или электрическим прибором под ним), постоянно нагревающим ее содержимое, и гости время от времени садятся и палочками берут из кастрюли кусок мяса или овощей.
И я не знаю лучшего места, чтобы насладиться аутентичным вкусом хот-пота, чем Чунцин, в котором есть тысячи мест, готовых подать вам это великолепное блюдо. Но это не только специальность для туристов. Сами жители Чунцина без ума от горячих горшков. Хотя вы можете найти улицы с несколькими ресторанами рядом друг с другом, они никогда не будут пустыми.
Я помню, как один из моих друзей возвращался домой после пребывания в другой провинции. Она сразу же позвонила мне и нескольким другим общим друзьям и договорилась о встрече в ресторане с горячими горшками. Сидя там, она поделилась, что на обратном пути у нее была только одна мысль — какие блюда она закажет для своего хот-дога…
Но есть еще одна вещь, которая делает Чунцин знаменитым, а именно его красивые девушки. Многие люди (как китайцы, так и иностранцы) готовы засвидетельствовать, что самые красивые китаянки родом из Чунцина. Есть шутка, что женатые мужчины, приехавшие в Чунцин, начинают сожалеть о женитьбе.
Возможно, причиной высокой концентрации красоты здесь является высокая влажность и характерная дымка, защищающая кожу девушек от солнца и сухого воздуха. А может, это острая пища, которая «сжигает» жир и улучшает кровообращение. Какова бы ни была причина, девушки из Чунцина хвастаются тем, что могут есть много хот-пота без какой-либо угрозы для своей стройной фигуры.
Также темперамент девушек из Чунцина часто сравнивают с остротой горячего горшка. Юмористические и откровенные, они легко демонстрируют свой вспыльчивый характер, но также известны своей верностью семье и друзьям. Если влюбиться в девушку из Чунцина — это так же неизлечимо, как влюбиться в горячий горшок.
Если вам доведется побывать в Чунцине — отправляйтесь на его центральный бульвар. Вы гарантированно получите восхитительный опыт — будь то поедание горячего горшка или просмотр красивых девушек, проходящих мимо.
