По оценкам Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), 600 миллионов человек (почти 1 из 10 человек) во всем мире заболевают из-за зараженной пищи и 420 000 человек умирают каждый год. В апреле 2018 года Министерство здравоохранения Малайзии (МЗ) отозвало две марки консервированных сардин из Китая из-за заражения мертвыми червями. Всего месяц спустя малазийцы были шокированы вирусным видео о неправильном обращении с едой и антисанитарном ресторане в Куала-Лумпуре. Министерство здравоохранения и местные органы власти провели 289 919 проверок закусочных по всей стране до мая 2018 года и обнаружили, что 5 587 (2%) помещений, включая рестораны и точки общественного питания, были грязными и закрытыми в соответствии со статьей 11 Закона о продуктах питания с 1983 года. Это отражает несоблюдение правил гигиены и неспособность руководства обеспечить надлежащие санитарно-гигиенические условия как для сотрудников, так и для клиентов в пищевых предприятиях.
В связи с тревожным ростом проблем с загрязнением пищевых продуктов в Малайзии жизненно важно выступать за повышение планки стандартов безопасности и гигиены пищевых продуктов от фермы до стола. Rentokil Initial, мировой лидер в области решений для борьбы с вредителями и гигиены, стремится продвигать это дело и недавно пригласил клиентов из различных секторов принять участие в семинарах по борьбе с вредителями и общей гигиене (PATH) в Пенанге, Джохор-Бару и Куала-Лумпуре на темы «Достижение устойчивого развития». Управление рисками в цепочке поставок» и «Повышение гигиенических стандартов».
В системе цепочки поставок каждый играет жизненно важную роль в обеспечении стандартов безопасности пищевых продуктов. Загрязнение может произойти в любой точке цепочки поставок, от сырья, через производство, распределение до тарелки покупателя. Причины загрязнения пищевых продуктов бывает трудно отследить, и они варьируются от заражения вредителями, антисанитарных методов обращения с пищевыми продуктами и проблем с хранением.
Кэрол Лам, управляющий директор RI Malaysia, сказала: «Население мира достигнет 8,6 млрд к 2030 году, и из-за глобализированной цепочки поставок управление рисками в цепочке поставок стало более сложным, чем когда-либо. Вот почему большие данные и научно обоснованная комплексная борьба с вредителями (IPM) в сочетании с надлежащей гигиеной могут помочь создать устойчивую цепочку поставок».
По мере того как новые технологии продолжают совершенствовать пищевые процессы, прозрачность и отслеживаемость данных становятся все более важными для обеспечения соблюдения стандартов безопасности пищевых продуктов. Во время недавнего семинара PATH компания Rentokil Initial также сотрудничала с Министерством здравоохранения (МЗ) и международным органом по аудиту безопасности пищевых продуктов AIB International, чтобы поделиться правилами и предварительными условиями безопасности пищевых продуктов.
Выявив проблему загрязнения пищевых продуктов, Минздрав продолжает подчеркивать важность соблюдения правил безопасности пищевых продуктов. Партнерские отношения между правительством и ключевыми игроками в различных отраслях цепочки поставок в конечном итоге помогут выработать более активный подход к управлению рисками, связанными с безопасностью пищевых продуктов, в Малайзии.
«Для достижения стандартов безопасности пищевых продуктов все отрасли в цепочке поставок должны соответствовать Программе предварительных условий (PRP) путем внедрения программ предварительных условий безопасности пищевых продуктов, таких как санитария, надлежащая производственная практика (GMP), контроль аллергенов, комплексная борьба с вредителями (IPM) и другой. IPM является одним из наиболее важных элементов, и Rentokil Initial отвечает потребностям борьбы с вредителями, внедряя процесс ERDM — выполнение, сдерживание, уничтожение и мониторинг». сказал Энтони Рашке, директор по контролю качества в AIB International
Если вы хотите свести к минимуму риск загрязнения пищевых продуктов в своем бизнесе, важно привлечь правильного партнера для решений по борьбе с вредителями и гигиене. Rentokil Initial, надежный партнер в области борьбы с вредителями и гигиены, всегда верит в защиту людей и улучшение качества жизни.
